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冷冻干燥机通常由以下几个主要部分构成：预冷器、制冷系统、空气循环系统、控制系统和干燥室等，其主要工作原理是利用制冷系统产生低温环境，使物料中的水分在低温下凝结成冰，然后在真空环境下使冰升华成水蒸气排出，从而达到干燥的目的。
冷冻式干燥机的工作原理则是利用制冷技术去除空气中的水分，其构造主要包括压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器，工作时，空气首先通过蒸发器进行冷却，使空气中的水蒸气凝结成液态水并排出，从而降低空气的湿度，达到干燥的效果。
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由于不同品牌和型号的冷冻干燥机和冷冻式干燥机可能存在差异，其构造和工作原理可能会有所不同，在实际操作中，请务必遵循设备操作手册的指导。